sexta-feira, 31 de maio de 2013

Na cozinha: Paixão Cremosa de Limão

       Heeey gatãns! Aproveitei o feriado pra organizar todas as minhas coisinhas e preparar vários posts aqui para o blog. Junto com o novo nome virão várias novidades! Então, aguardem! haha Uma delas já mostro hoje para vocês. Pra quem não sabe, eu amo cozinhar. Me sinto bem na cozinha. É como uma terapia! Então pensei: por que não dividir isso com as meninas? Vou postar sempre que der as receitinhas que fizer. Não será com uma regularidade, nem tão frequente porque no terceiro ano está difícil arrumar tempo para ir pra cozinha. Mas sempre que der tempo e for uma receita que valha a pena compartilhar com vocês, eu postarei. Check it: 


       Nessa quarta-feira almocei com uns amigos e para saborearmos fiz Paixão Cremosa de Limão. A receita deve ser bem conhecida, mas como adoro inventar moda (rsrs) adaptei porque achava originalmente muito doce. A receita original é feita com dois cremes de chocolates e um creme amarelo. Como achava muito enjoativa, copiei a ideia das três camadas, combinei três cremes (na sorte porque todas as medidas pensei na hora e não sabia se os sabores iriam combinar) com ingredientes diferentes e fiz uma versão Bruna da Paixão Cremosa. A receita é de limão, mas já troquei o limão por maracujá e também caiu muito bem.


- 3 Leites condensados
- 3 Cremes de leite (se você comprar em lata retire o soro)
- 180ml de leite para cada leite condensado (ao todo são 540ml)
- Meio copo de suco de limão (foram 5 limões, mas depende se o seu limão tiver muito suco ou não)
- 160g de chocolate ao leite (escolhi um com confetes no meio para dar uma textura legal e uma surpresinha a mais ao creme)
- 2 ovos médios 
- 1 Look do sabor de sua preferência para confeitar (escolhi o Floresta Negra que é de chocolate com recheio de creme de avelã) 
- 1 limão para confeitar 

COMO FAZER:


1) Acrescente todo o leite condensado e o leite em uma panela e leve ao fogo. Nos primeiros minutos mantenha o fogo alto e mexa sem parar. Depois deixe o fogo baixo e continue mexendo.

2) Nessa fase, você pode deixar o creme fervendo por algum tempo, mas não se esqueça de mexer em intervalos de tempo, ou seja, deixe sem mexer um tempo e mexa em outro e assim sucessivamente. Quando o creme estiver grosso, retire do fogo e deixe esfriando por alguns minutos. Separe esse creme em três partes iguais. Usei um medidor para isso. 

Creme amarelo:

3) Em um terço do creme adicione o creme de leite e mexa bem. Separe as gemas dos ovos e peneire elas quando jogar na mistura. ATENÇÃO! Quando adicionar as gemas peneiradas ao creme, ele deve estar frio porque se ele estiver muito quente suas gemas cozinharão e você terá um creme com ovos mexidos haha! Muito cuidado! Depois de adicioná-las, mexa muuuuito bem! Só depois leve ao fogo, espere engrossar mais um pouco, retire e reserve. 

Creme de chocolate:

4) Pique o chocolate em pedacinhos bem pequenos para que fique mais fácil de derretê-los.


5) Acrescente o chocolate no outro terço do creme e leve ao microondas até derreter completamente. Você também pode colocar em uma panela e levar novamente ao fogo. 

6) Depois que o chocolate estiver bem misturado ao creme, acrescente o creme de leite, mexa bem até o creme de leite se misturar bem e reserve.

Creme de limão:

7) No último terço do creme, adicione o creme de leite. 

8) Agora mexa muito bem até os dois se misturarem totalmente. 

9) Acrescente o suco de limão.

10) Bata bastante! É muito mesmo. Até o creme ficar durinho. Quanto mais você bate, melhor ficará a textura do creme. 


- Para a montagem você pode colocar em uma travessa ou fazer porções individuais. Optei pelos potinhos individuais. Primeiro acrescente o creme amarelo, depois o creme de chocolate e por último o creme de limão. Para confeitar raspe o limão por cima e decore como quiser com o Look! Deixe na geladeira por mais ou menos 4 horas e sirva gelado.



       Esse foi o resultado final! Ficou uma delícia e todos aprovaram! A receita rende 10 porções (nas fotos só aparecem sete porque só montei para a quantidade de pessoas que estariam no almoço, mas sobrou creme para as outras três que depois montei quando cheguei em casa) e gastei R$25,00 em todos os ingredientes. Ela é uma ótima opção quando você quer fazer algo gostoso que agrade todo mundo e que seja com um precinho bacana né? 

       Espero que tenham gostado do post. Quem fizer a receita depois vem me contar como ficou e o que achou heim. Aaaa me contem nos comentários também se vocês gostaram de ter posts como esse no blog. Beijo beijo ;* 





28 comentários :

  1. Você gardou para mim né?! Eu avisei que queria hahaha Parece ser ótimo!

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  2. Não gosto de doces de limão mas adoro preparar essas coisas, quem sai ganhando é minha família!

    Beijoos
    http://brilho-menina.blogspot.com.br/
    http://www.facebook.com/brilho.menina

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    1. Verdade Jade! haha Mas no meu caso, acho que eu sai ganhando também por gostar e porque eu também vou saborear essa delícia! rsrs Beijos

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  3. Aii que delícia!! Deve ter ficado mara, hein? Gostei bastante da receita, poste mais assim!!

    Blog Paixão por Makes

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    1. Fica mara mesmo. Pode testar! Anotado a dica Mi. Beijinhos!

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  4. Nossa que chique! Super vontade de comer! hahaha

    Amei o blog, to seguindo!
    Tem sorteio lá no meu, confere: http://blog-bonecadeluxo.blogspot.com.br/2013/05/camisetas-alle-sorteio.html
    Beijos!

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    1. Tente fazer Valéria! Juro que não tem mistério haha Beijinhos

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  5. Nossa, deu água na boca ! Ficou lindo e parece delicioso ! rs

    Adorei o blog ! Lindo !
    Já estou acompanhando.

    Beijinho
    Mari

    Fanpage: http://tinyurl.com/a863aao
    Blog: http://blogquestaodeq.blogspot.com.br/

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    1. Muito bom mesmo Mari! E que bom que gostou daqui. Fico super feliz!

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  6. Bruna me deu água na boca. Vou fazer agora nessa madrugada
    vou arrumar essa sobremesa agorinha .

    Adorei sua postagem e vou lá fazer rs.

    http://rodrigobandasoficial.blogspot.com.br/

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    1. rsrs Assim que eu gosto Rodrigo ahushua! Espero que tenha gostado.

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  7. Meu Deus,que deliciaaaaaaaaaaa,dá até água da boca. Conserteza irei fazer!!Bruna adorei seu cantinho e com certeza estou seguindo viuu
    Bjuus e sucesso
    Andressa - Coisas de Garotas

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    1. Obrigada linda. Você não sabe o quanto fico feliz de ter gostado. Um beijo!

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  8. Parece ser muito gostoso, chega deu água na boca. kk
    myfavoritekiss.blogspot.com

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    1. hahaha muito gostoso mesmo Re! Se tiver oportunidade faça que é uma delícia

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  9. Nossa, que delicia!!
    Parece ser muuuuuuito bom!
    Vou testar pra ver se é mesmo!!
    Fiquei com vontade!
    bjos
    http://omundodasfamosas.blogspot.com.br/2013/05/tag-11-coisas-sobre-o-blog.html

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    1. Teste mesmo. É muito bom. Depois você me conta o que achou.

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  10. Adorei a receitinha vou tentar fazer com certeza :))

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  11. Adoooorei a receita, vou adaptar pra fazer só de chocolate,haha, beijinhos
    weirdfashionista.blogspot.com

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  12. Assim você me mata!!! adorei seu blog parabéns!!!
    http://b-simplesassim.blogspot.com.br/

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  13. hmm, me deu até fome, hahha.
    Que coisa linda, rs.
    Adorei a receita.

    Beijos. (:

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    1. hahaha Que legal! Então pode testar que é uma delícia mesmo

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  14. Ai que deliciaaaaaa!! Gente do céu, hahaha
    Adoro receitinhas assim :) Mas parece meio díficil de fazer :(
    Conheci seu blog agora e achei você muito linda Bru!

    http://o-doce-mundo.blogspot.com.br/

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    1. ôoo Laura, é super fácil! Tenta pra você ver haha Aaaa linda, obrigada!

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O que acharam do post? E do blog? Me contem! Sempre bom ouvir tanto elogios quanto críticas. Xo xo ;*